Zutaten:
Ca. 400 g Thunfisch im Stück,
2 EL Olivenöl,
1 TL Paprikapulver süß,
Salz,
Pfeffer

Zutaten für die Kräuter-Senf-Sauce:
je Handvoll Kerbel und Estragon,
2 EL Senf,
30 ml Weißweinessig,
50 ml Olivenöl,
Salz,
Pfeffer

 

Zubereitung: Thunfisch in Daumen dicken Streifen schneiden. In einer Schüssel Olivenöl mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer verrühren. Thunfisch mit der Marinade überziehen und ca. 2 Stunden in Kühlschrank stellen.

Inzwischen Sauce vorbereiten. Kräuter waschen, Senf, Weißweinessig und Olivenöl in den Mixer geben und zur eine gleichmäßige Maße pürieren. Etwas Salz und Pfeffer dazugeben. Sauce zum ziehen im Kühlschrank legen.

Thunfischfilets auf der Grillpfanne grillen bis Grillstreifen sichtbar sind. Servieren auf den Tellern und mit Sauce garnieren.