Berbere ist eine Gewürzmischung, deren Hauptgewürze normalerweise Chilischoten, Knoblauch, Ingwer, Basilikum, Korarima (kleiner Kardamom), Raute, Ajwain, Nigella und Bockshornklee enthalten. Berbere umfasst manchmal Kräuter und Gewürze, die international weniger bekannt sind. Zu letzteren gehören sowohl Kulturpflanzen als auch solche, die in Äthiopien wild wachsen, wie Korarima und Langpaprika. Es ist eine wichtige Zutat in der Küche von Äthiopien und Eritrea.

Traditionell Berbere wird in verschiedene Eintöpfe  und als Reibe auf Huhn und Lamm verwendet.