Zutaten:

Nudeln (Orecchiette) 500 g, Butter 100 g, 1-2 Zwiebeln, Champignons braun 300 g, 1 Glas Tuna in Olivenöl,  Kartoffelchips nach Geschmack (z.B mit Pfeffer), 1 EL Mehl, 500 ml Milch, 250 ml Hühnerbrühe, 1 Bunt Petersilie, Cheddar 150 g (gerieben), Gratinkäse 150 (gerieben), Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Zubereitung:

Zwiebeln würfeln und Champignons halbieren und in 0,5 cm Scheiben schneiden. Die Pfanne mit tiefen Grund aufheizen und das Butter zergehen lassen. Zwiebeln glasig anbraten und Champignons dazu geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.  Wenn die Champignons sind soweit fertig1 EL Mehl dazugeben und langsam Milch und Hühnerbrühe einrühren.

Wasser im Kochtopf aufkochen lassen und Nudeln bis zur al dente kochen. Zur der Soße in der Pfanne geriebenen Cheddar einrühren. Öl aus dem Tunfisch Glas weggekippen und Tunfisch in kleine Flocken mit Gabel teilen und zusammen mit gehackten Petersilie über die Soße verteilen.

Nudeln und Soße in eine Auflaufform geben und gut mischen.  Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kartoffelchips zerbröseln und über die ganze Maße gleichmäßig verstreuen. Gratinkäse über den Chips gleichmäßig verteilen. Wenn dies erledig kann das Auflauf ins vorgeheiztem Ofen ins 180 Grad für ca. 20 Minuten.

Genießen Sie Ihr leckeres Essen!