Zutaten:
1 Kopfsalat, 4 mittelgroße Bio Möhren, Gewürzgurken mariniert 300g, 1 Dose grüne Oliven mit Thunfischfühlung, 1 Speisezwiebel, 4 Eier, 200g Thunfisch im Olivenöl Salz, Pfeffer, 2 EL Olivenöl, Balsamico Creme

Salatkopf fein schneiden und in die Salatschüssel geben. Möhren in ca. 5 cm Lange Stange schneiden und zu dem Salat legen. Parallel  Wasser in einem kleinen Topf aufkochen und vier Eier ca. 10 Minuten kochen.

Zwiebel halbieren und in dünnen halbringen schneiden.  Gewürzgurken in dünnen Scheiben schneiden und  längs in Stangen schneiden. Oliven Saft aus der Dose wenig zu dem Salat geben und den Rest verwerfen. Oliven zu den Salat legen.  Thunfisch mit der Gabel in der kleine Stücke zerpflücken und auf dem Salat verteilen. Das Salat mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.

Salat auf den Tellern verteilen und mit geviertelten Eiern garnieren. Zum Schluss mit Balsamico Cremen das Salat bespritzen.  Dieser Salat ist sehr lecker und erfrischend mit eine leichte süßsaure Note. Guten Appetit!