Was benötigen Sie:
– Romana Salat 4 Stück
– 1 Tomate
– 1 Avocado
– 300 g Garnelen geschält, gekocht

 

Für den Dressing:
– Salz
– Pfeffer
– Cayennepfeffer
– Ingwer gemahlen
– Saft aus 1/2 Limette
– 1 Knoblauchzehe zerdrückt
– 3 EL Olivenöl
– 1 EL Majonäse
– Weißbrotcroutons

Als erstes schneide ich Mittelrippe von Romana Salat aus. Tomate und Avocado in kleinen Stücken würfeln und alles in eine große Salatschüssel geben. Garnelen im warmen Wasser auftauen lassen und zu dem Salat geben. Für den Dressing müssen Sie allen Einzelteile zusammenmische und über den Salat verteilen. Vorsicht mit dem Cayenenpfeffer eine Messerspitze reicht.

Weißbrotcroutons machen den Salat knackiger und leckerer. Vorbereitung is eigentlich einfach. 4 Scheiben Toastbrot ohne Rand in kleine Stücken würfeln und auf der Pfanne rösten. Wenn fertig auf Seite legen. Als nächstes  in der Pfanne ca. 50 g Butter zergehen lassen und 2 EL Olivenöl dazugeben. Eine ausgedrückte Knoblauchzehe kurz anbraten und Weißbrotcroutons dazugeben.