Zutaten:  3 Zitronen, 2 TL Honig, ca. 120 g Dill fein gehackt, 120 ml Olivenöl, Salz, Pfeffer, 400 g Garnelen geschält und gekocht, 500 g Fusili, 250 g Kirschtomaten Sweet halbiert, 1 Salatgurke gewürfelt

In einen Topf Wasser aufkochen und Fusili  bis al dente kochen.

Dill fein hacken und eine Schüssel legen, Honig und Saft aus 2 Zitronen dazugeben. Olivenöl langsam zugeben und mit einem Schneebesen Dressing zur eine Emulsion schlagen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Cherry Tomaten halbieren. Salatgurke längs halbieren und das Kerngehäuse mit Hilfe eines Löffels auskratzen. Gurkenhälften würfeln und zusammen mit Tomaten in eine Salatschüssel legen.

Fusili unter kaltem Wasser abspülen und in der Salatschüssel legen. Garnelen zusammen mit wenig Dressing, Saft aus eine Zitrone, Salz und Pfeffer paar Minuten scharf braten und zu dem Salt geben. Alle Zutaten gut mischen.