The patty melt sandwich

Zutaten: 50 g Butter, 2 große Speisezwiebeln, 500 g Rinderhackfleisch guter Qualität, Worcester Sauce, 6 Sandwich Toastbrot, 6 Scheiben Emmentaler,  4 Scheiben Gruyère (Greyerzer Käse), Salz, Pfeffer,  Messerspitze Cajannepfeffer gemahlen.

Zubereitung:

Formen Bürgerpartty’s. Hackfleisch in der Schüssel geben und salz, Pfeffer, Cajannepfeffer dazu geben. Gut mischen und 4 Burgerpatty’s aus der Masse Formen je 125 Gramm.

Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Auf der Pfanne Butter schmelzen lassen und Zwiebeln dazu geben. Auf mittlere Hitze Zwiebeln karamellisieren bis sie goldbraune Farbe bekommen.  Parallel auf andere Pfanne Weißbrot toasten. Wenn die Toasts fertig sind ins Backofen 120 Grad legen.

Burgerpatty’s auf eine Grillpfanne ca. 4 – 5 Minuten von jede Seite braten.  Auf 4 Toastbrote jeweils zwei Käsesorten legen. Ich habe  unten Grenzer gelegt. Auf alle 4 Käsescheiben weitereilen karamellisierte Zwiebeln und drüber Burgerpatty’s platzieren. Kurz alles nochmals ins offen legen damit Käse schmelzen kann. Auf der Burgerpetty’s kommt noch eine Emmentaler Schlicht und ein Toastbrot. Fertig